Die term "appelbolletjie" verwys na 'n tipe nagereg wat tipies bestaan uit 'n soet deeg of gebak wat om 'n heel of gesnyde appel toegedraai word, wat dan gebak of gestoom word. Die deeg word dikwels met suiker, kaneel en ander speserye gegeur, en die appelvulsel kan ook met suiker versoet en gekruid word. Appelbolletjies word dikwels warm bedien en kan vergesel word van 'n sous, soos karamel- of vanieljesous, of bedien met 'n skep roomys. Die term kan ook wyer gebruik word om te verwys na enige gereg wat behels die kook van appels wat in deeg of deeg toegedraai is.